Foro Dieta Paleolitica  

Retroceder   Foro Dieta Paleolitica > Dieta Paleolitica > Noticias

Respuesta
 
Herramientas Desplegado
  #1  
Antiguo 05-may-2013, 07:37
Avatar de Uro
Uro Uro está desconectado
Administrator
 
Fecha de Ingreso: junio-2008
Mensajes: 986
Predeterminado Harvard elimina la leche y demás lácteos de la dieta saludable

La universidad de Harvard, la más antigua de Estados Unidos y una de las instituciones docentes más importantes del mundo, ha presentado los resultados de un estudio sobre nutrición llevado a cabo por un grupo de investigadores. Los resultados que arroja este estudio no pueden ser más polémicos: Según este grupo de investigadores de Harvard, el consumo elevado de productos lácteos aumenta el riesgo de padecer enfermedades graves, como el cáncer.

Un grupo de investigadores de la universidad estadounidense de Harvard especializados en nutrición han elaborado una guía nutricional saludable, y lo han hecho a lo largo de varios años y sin tener en cuenta la presión de ningún lobby del ámbito político o del ámbito de la industria alimentaria.

En esta guía elaborada por la prestigiosa universidad, y en concreto por la Escuela de Harvard de Salud Pública, brillan por su ausencia todo tipo de productos lácteos, como la leche, los yogures o el queso. La razón de esta ausencia, según este grupo de nutricionistas, se debe a que la leche y sus derivados pueden provocar cáncer de ovario o próstata.

Sustitución de la leche por agua
Otra de las conclusiones a las que han llegado los investigadores de Harvard es que la leche y sus derivados poseen unos niveles bastante altos de grasas saturadas y de componentes químicos, dada su producción y procesado. Este hecho convierte a los productos lácteos en alimentos que deberían desaparecer de una dieta sana y equilibrada.

La guía nutricional de Harvard señala que este tipo de alimentos deberían ser sustituidos por agua principalmente, aunque también pueden ser suplidos por hortalizas como la coliflor, la lechuga, el brócoli o el repollo, entre otros; el objetivo es obtener por estas vías alternativas, el calcio de calidad que el organismo necesita.

Una dieta saludable
Con sus investigaciones, los expertos de Harvard han modificado la conocida pirámide de la alimentación saludable. Según la Escuela de Harvard de Salud Pública, ahora una dieta saludable está basada, sobre todo, en la ingesta de verduras, frutas, hortalizas y legumbres. Pescado, carnes como el pollo, los frutos secos o el uso de aceites vegetales, como el aceite de oliva, también son recomendados en la nueva guía nutricional publicada por la universidad más antigua de Estados Unidos.
http://www.marketing4food.com/harvar...nal-saludable/
http://www.lasegunda.com/Noticias/Na...ieta-saludable
http://www.care2.com/greenliving/har...lthy-diet.html
http://www.hsph.harvard.edu/nutritio...cium-and-milk/
Responder Citando
  #2  
Antiguo 06-may-2013, 22:53
Avatar de jinjan
jinjan jinjan está desconectado
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: marzo-2011
Ubicación: Mallorca
Mensajes: 161
Predeterminado

Lo que me gusta es esto:
Cita:
La guía nutricional de Harvard señala que este tipo de alimentos deberían ser sustituidos por agua principalmente, aunque también pueden ser suplidos por hortalizas como la coliflor, la lechuga, el brócoli o el repollo, entre otros; el objetivo es obtener por estas vías alternativas, el calcio de calidad que el organismo necesita.
Una dieta saludable
Lo que me gusta bastante menos es esto:
Cita:
Con sus investigaciones, los expertos de Harvard han modificado la conocida pirámide de la alimentación saludable. Según la Escuela de Harvard de Salud Pública, ahora una dieta saludable está basada, sobre todo, en la ingesta de verduras, frutas, hortalizas y legumbres.
Poco a poco, ¿no?
Responder Citando
  #3  
Antiguo 09-may-2013, 16:53
Avatar de Uro
Uro Uro está desconectado
Administrator
 
Fecha de Ingreso: junio-2008
Mensajes: 986
Predeterminado

Cita:
Iniciado por jinjan Ver Mensaje
Lo que me gusta es esto:


Lo que me gusta bastante menos es esto:


Poco a poco, ¿no?
Si, tienes razon, pero ya es un gran paso hacia hacia adelante. Hasta hace poco los lacteos eran consierados algo imprescibible y aun aparecen en la mayoria de recomendaciones dieteticas y dietas instando a su consumo varias veces al dia. Ha caido uno de los tres pilares que hacen nuestra alimentacion moderna dañina para la salud y alejada de nuestra dieta natural. Cereales y legumbres caerán tarde o temprano.
Responder Citando
  #4  
Antiguo 14-may-2013, 17:58
Avatar de jinjan
jinjan jinjan está desconectado
Senior Member
 
Fecha de Ingreso: marzo-2011
Ubicación: Mallorca
Mensajes: 161
Predeterminado

Desde luego! Como paso para avanzar está más que genial. Poco a poco se van tumbando muros...lo mejor de todo es que para nosotros esos muros cayeron hace tiempo
Responder Citando
  #5  
Antiguo 27-ene-2014, 21:47
pikapanki pikapanki está desconectado
Junior Member
 
Fecha de Ingreso: marzo-2012
Mensajes: 7
Predeterminado

Hola amigos:

Ghee, kéfir.....en fin, que leo en ocasiones que esos productos son execelentes para la salud. ¿Realmente es así y nos perdemos algo los que no tomamos lácteos ni derivados, o seguimos con la paleodieta "ortodoxa"? ¿Qué opinan Cordain y Wolf al respecto? Si realmente los famosos probióticos nos van a hacer estar más sanos (todavía) ¿Qué tal el kéfir de agua+stevia de calidad?

Espero vuestras amables y sabias respuestas.
Responder Citando
  #6  
Antiguo 03-feb-2014, 09:57
Avatar de Uro
Uro Uro está desconectado
Administrator
 
Fecha de Ingreso: junio-2008
Mensajes: 986
Predeterminado

Cordain no los considera aceptables. Robb Wolf sobre la mantequilla clarificada dice que si es de vacas alimentadas con pasto se puede consumir de forma ocasional. Sobre el kefir presenta muchas de las caracteristicas nocivas del alimento original, la leche, al igual que el queso, por lo que ninguna autor los considera aceptables.
Responder Citando
Respuesta

Herramientas
Desplegado

Normas de Publicación
No puedes crear nuevos temas
No puedes responder temas
No puedes subir archivos adjuntos
No puedes editar tus mensajes

Los Códigos BB están Activado
Las Caritas están Activado
[IMG] está Activado
El Código HTML está Desactivado
Ir al Foro


La franja horaria es GMT +2. Ahora son las 17:10.


Desarrollado por: vBulletin® Versión 3.7.3
Derechos de Autor ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Traducido por mcloud - vBHispano.com